Πανεύκολη και πεντανόστιμη Βασιλόπιτα από την Καλή Νοικοκυρά.

Δοκιμάστε την και όλοι θα σας ζητούν την συνταγή!!!

Στην πραγματικότητα είναι ένα αφράτο κέικ, με γεύση τσουρεκιού! Παρακάτω σας δίνω την δική μου βασική και απλή συνταγή για κέικ, όπου προσθέτοντας  1-2 πινελιές, θα έχετε μια υπέροχη βασιλόπιτα!!  Υλικά βασικής συνταγής κέικ: 1 ποτήρι νερού (330 ml) ηλιέλαιο καλής ποιότητας 1 ποτήρι νερού γάλα 1 ποτήρι νερού ζάχαρη 4 αβγά 1 βανίλια 1 πορτοκαλιού το ξύσμα 1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (500 γρ.) Για την βασιλόπιτα προσθέτουμε: 1 φλυτζανάκι κονιάκ (αφαιρούμε αντίστοιχη ποσότητα γάλακτος) 1 1/2 κουταλάκι αλεσμένο μαχλέπι και κακουλέ Εκτέλεση Ρίχνουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι σε ένα μπολ και τα χτυπάμε με το σύρμα ελαφρά.  Προσθέτουμε το αλεύρι και χτυπάμε καλά, να γίνει λείος ο χυλός. Ρίχνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψάκι διαμέτρου 30 - 32 εκατοστών. Ψήνουμε για 1 ώρα περίπου σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C.  Όταν κρυώσει η βασιλόπιτα την βγάζουμε προσεκτικά από το ταψάκι, κρύβουμε το φλουρί  και την πασπαλίζουμε με μπόλικη άχνη ζάχαρη, ή την διακοσμούμε με όποιον τρόπο μας υποδείξει  η φαντασία μας. Καλή επιτυχία!!